Burgers

Erbsenschaumsuppe mit Parmesan-Blätterteigstange

35Min. / middel

Gebratener Zander auf Paprika-Kraut mit Rieslingschaum (von Johann Lafer)

45Min. / middel

Pfifferlinge in Salbeibutter mit Blumenkohlgnocchi und geröstetem Speck (von Johann Lafer)

30Min. / middel

Röstinchen mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill

30Min. / Licht

Dinkel-Nuss-Kaiserschmarrn mit Beerenröster

20Min. / Licht

Jakobsmuscheln mit Karottenpüree und Estragonsauce (von Johann Lafer)

60Min. / Zwaar

Gorgonzola-Birnen-Ravioli mit karamellisierten Birnen und Rieslingsauce (von Johann Lafer)

40Min. / middel

Gnocchi à la Pizzaiola (von Johann Lafer)

30Min. / middel

Türmchen von grünem Apfel, Räucherlachs und Rote Beete mit Meerrettichcreme (von Johann Lafer)

30Min. / Licht

Norwegisches Lachsfilet in Limonen-Kapernbutter mit Blattspinat & Gnocchi (von Johann Lafer)

45Min. / middel

Haselnuss-Johannisbeereis mit Blätterteig-Gewürz-Schnecken und Beerenfrüchten

30Min. / middel

Spinatgnocchi mit Mozzarella (von Johann Lafer)

30Min. / middel