Rotkohldip mit Walnüssen
personen: 4 / Tijd: 20 Min / moeilijkheid: middel
Wenn Du Lust auf einen originellen und farbenfrohen Dip hast, der schnell zubereitet ist, dann solltest Du unbedingt unseren Rotkohldip mit Walnüssen ausprobieren. In nur 20 Minuten zauberst Du mit diesem mittel-schweren Rezept eine leckere und vielseitige Kreation, die durch ihre Zubereitungsform – das sanfte Kochen des Rotkohls – eine besonders geschmeidige Konsistenz erhält. Ob für deinen Brunch, als Highlight auf dem Tisch zu Halloween oder ein kreativer Begleiter bei Erntedank: dieser Dip überzeugt durch Raffinesse und Einfachheit zugleich.
Ingrediënten
Voor 4 personen
400 g Apfelrotkohl
1 EL 8 Kräuter
150 g Créme Fraîche
4 EL Zitronensaft
2 EL Öl
30 g gehackte Walnüsse
Salz und frischer Pfeffer
Bereiding
1.
Den Apfelrotkohl nach Anleitung zubereiten, abkühlen lassen.
2.
In einer Pfanne die gehackten Walnüsse leicht anrösten, beiseite stellen.
3.
Den Apfelrotkohl mit Crème Fraîche, Kräutern, Zitronensaft und Öl in einem hohen Gefäß pürieren. Mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.
4.
Die Walnüsse unter den Dip heben.
5.
Tipp: Wird der Dip nicht gleich serviert, dann kalt stellen und die gehackten Walnüsse erst kurz vor dem Servieren unterheben.
