party hatlock closedfile archivearrow downlocationDLG bronzeloading lighttraineeassortmentsad outlineemailcooking potfaceweatherfile pdfofferallergensmedalexcellentvoucherpintrashclose lgstar 10plus circleplus minusplus minusonline shoppinterestnot frozensmart homesort upstar 1staryoutube invertedfile imageingredientsclosepoultryeyerespond arrowbagthree dashesapplystar 9plusprintimagepackagehome connectuservideochevron leftovennutritionnovitasoupDLG silberreliablequick cookingmagalogkununupdfrecipegrillstar filledcarpresentoven ventilatorstar 6media pauseborder radiuslog inacademyfruit traditiontriangle rightprofileinformationgearsmile outlinespeechlessuploadheadlinecrosshairtaste guaranteeennerapandangerfishpreloader graysmilechevron upstar 5button playmorestar 3minus circleupload cloudlactose freeair fryerfile videoquestionDLG goldloadingno glutenstar 8star 2speech bubblexingmicrowavemenustar 4shopping cart emptyminusnutritional valuesdessertfilemultiple personsoven inductionmapeismann PLUScheck circle strokeproduct statuseye slashfilterdeliverysadenjoyfile audioinstagramxmasswap verticalcheckpercentsnowflakenieuwlog outaround the clockappplatestar 0new customerasc fishcashbacknewcredit carddeep fryworld mapbabyno palm oilicecreamshopping cart filledlinkshopping cart addshopfat freemeatlesswash updownload cloudarrow upmessagemenu closemenu closefile wordarrow leftphone callscheduling hometoastersaleyoutubereduced sugarvegetariansort inactivewater bathwhatsappchevron bottomvegancopyeurobioinvalid crimsonvegetablesreduced fatfacebookfile altexclusivepencilsharepotatoesoven heat top and bottomvalid green leafchevron bottom vista whitesugar freemeatstar 7downloaderrortext blocktwitterinvalid bittersweetheart outlinechevron rightmsc fishreceiptcakesort downprofessionaldefrostarrow rightspeechless outlinefotogluten freesmart phonenot availablevalid green atlantissortsearchtwo colorscalendarheart

  • Home delivery van vriesversproducten

  • 800.000 tevreden klanten

  • Heerlijke gerechten zonder toevoegingen

Bestel als nieuwe klant
Terug naar het overzicht

Salade met gestoofde wortelen

personen: 4 / Tijd: 20 Min / moeilijkheid: Licht

In de zomer genieten we er allemaal van: verfrissende salades met ingrediënten uit eigen tuin. Maar ook typische wintergroenten zoals andijvie, rucola en witlof zitten boordevol mineralen en vitaminen. Door een afbakbrood bij de salade te serveren, wordt deze salade een heerlijke avondmaal.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 400 g  Wortelen (in plakjes)

  • 1 el  Boter

  • 1 el  Honing

  • 1 tl  Kaneel

  • 300 g  Wintergroentes of -salade (bijvoorbeeld witlof, veldsla, radicchio of andijviesalade)

  • 1 stuk  Sinaasappel

  • 2 el  Walnootolie

  • Zout, peper, gesnipperde tijm

Bereiding

  • 1.

    Smelt in een pan wat honing en voeg de boter, kaneel toevoegen en licht laten karamelliseren.

  • 2.

    Voeg de wortels toe en braadt ze rondom aan, terwijl je ze voortdurend roert. Blus af met een scheutje water en laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes in de pan stoven.

  • 3.

    Na 10 minuten zou de vloeistof volledig verdampt moeten zijn. Laat de wortels een beetje afkoelen, breng op smaak met zout en versgemalen peper en roer er de tijm doorheen.

  • 4.

    Maak de wintergroenten schoon en verdeel in hapklare stukken in een schaal.

  • 5.

    Maak een dressing van het sap van een sinaasappel, walnootolie, zout, peper en 2 eetlepels water.

  • 6.

    Schep de wortels door de sla en meng de dressing er doorheen