party hatlock closedfile archivearrow downlocationDLG bronzeloading lighttraineeassortmentsad outlineemailcooking potfaceweatherfile pdfofferallergensmedalexcellentvoucherpintrashclose lgstar 10plus circleplus minusplus minusonline shoppinterestnot frozensmart homesort upstar 1staryoutube invertedfile imageingredientsclosepoultryeyerespond arrowbagthree dashesapplystar 9plusprintimagepackagehome connectuservideochevron leftovennutritionnovitasoupDLG silberreliablequick cookingmagalogkununupdfrecipegrillstar filledcarpresentoven ventilatorstar 6media pauseborder radiuslog inacademyfruit traditiontriangle rightprofileinformationgearsmile outlinespeechlessuploadheadlinecrosshairtaste guaranteeennerapandangerfishpreloader graysmilechevron upstar 5button playmorestar 3minus circleupload cloudlactose freeair fryerfile videoquestionDLG goldloadingno glutenstar 8star 2speech bubblexingmicrowavemenustar 4shopping cart emptyminusnutritional valuesdessertfilemultiple personsoven inductionmapeismann PLUScheck circle strokeproduct statuseye slashfilterdeliverysadenjoyfile audioinstagramxmasswap verticalcheckpercentsnowflakenieuwlog outaround the clockappplatestar 0new customerasc fishcashbacknewcredit carddeep fryworld mapbabyno palm oilicecreamshopping cart filledlinkshopping cart addshopfat freemeatlesswash updownload cloudarrow upmessagemenu closemenu closefile wordarrow leftphone callscheduling hometoastersaleyoutubereduced sugarvegetariansort inactivewater bathwhatsappchevron bottomvegancopyeurobioinvalid crimsonvegetablesreduced fatfacebookfile altexclusivepencilsharepotatoesoven heat top and bottomvalid green leafchevron bottom vista whitesugar freemeatstar 7downloaderrortext blocktwitterinvalid bittersweetheart outlinechevron rightmsc fishreceiptcakesort downprofessionaldefrostarrow rightspeechless outlinefotogluten freesmart phonenot availablevalid green atlantissortsearchtwo colorscalendarheart

  • Home delivery van vriesversproducten

  • 800.000 tevreden klanten

  • Heerlijke gerechten zonder toevoegingen

Bestel als nieuwe klant
Terug naar het overzicht

Rahmige Spinatcreme mit pochiertem Ei

personen: 4 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: middel

Bist Du auf der Suche nach einem schnellen und dennoch raffinierten Gericht? Dann ist die rahmige Spinatcreme mit pochiertem Ei genau das Richtige für Dich! In nur 30 Minuten zauberst Du eine cremige Suppe, die durch ihre feinen Aromen überzeugt. Die Zubereitung erfordert ein mittleres Maß an Geschick, vor allem beim Pochieren des Eis, und erfolgt ganz klassisch im Kochtopf. Dieses Rezept ist ideal für ein unkompliziertes, aber schmackhaftes Essen, das Du im Handumdrehen auf den Tisch bringst.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 600 g  Blattspinat-Portionen

  • 200 g  mehlig kochende Kartoffeln

  • 1 EL  Knoblauchwürfel

  • 2 EL  Natives Olivenöl Extra

  • 600 ml  Gemüsebrühe

  • 200 ml  Sahne oder Kokosmilch

  • 4 Stck  frische Eier

  • 3 EL  Essig

  • 4 EL  Backerbsen

  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

  • Spinatsprossen zum dekorieren

Bereiding

  • 1.

    Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Suppentopf das Olivenöl erhitzen, die Knoblauchwürfel hinzugeben und anschmoren. Die Kartoffeln dazu geben und mit anbraten.

  • 2.

    Die Blattspinat-Portionen hinzufügen, umrühren, sodass sich der Fond vom Topfboden löst. Mit Brühe aufgießen, ggf. etwas salzen und pfeffern. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  • 3.

    Für die Eier ca. 1,5 l Wasser mit Essig in einem weiten Topf aufkochen. Eier einzeln in einer Tasse oder Suppenkelle aufschlagen und ganze vorsichtig ins siedende Wasser gleiten lassen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen, dann die Eier herausheben und gut abtropfen lassen.

  • 4.

    Währenddessen die Spinatsuppe fein pürieren, die Sahne oder die Kokosmilch unterziehen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.

  • 5.

    Suppe in Teller füllen und mit pochiertem Ei, knusprigen Backerbsen und Spinatsprossen dekoriert rasch servieren.