Pollo Tonnato
personen: 4 / Tijd: 20 Min / moeilijkheid: middel
Du bist auf der Suche nach einem raffinierten Rezept, das Eindruck macht, aber dennoch gut umsetzbar ist? Dann ist Pollo Tonnato genau das Richtige für Dich! In weniger als 20 Minuten Zubereitungszeit, kombiniert mit einem mittleren Schwierigkeitsgrad, wird dieses Gericht zunächst in der Pfanne gebraten, bevor es mit einer köstlichen Sauce verfeinert wird. Egal, ob Du ein Geburtstagsessen planst oder ein Highlight für ein sommerliches Gartenfest suchst – hiermit liegst Du garantiert richtig.
Ingrediënten voor 4 personen
4 Stck Hähnchenschnitzel, unpaniert
2 Stck hartgekochte Eier
1 Dose Thunfisch (150g Abtropfgewicht)
4 EL Kapern
2 EL Mayonnaise
2 EL Zitronensaft
2 EL
Salz, frischer Pfeffer
Bereiding
1.
In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die tiefgefrorenen unpanierten Hähnchenschnitzel bei mittlerer Hitze ca. 18 Minuten braten. Während der Zubereitung mehrmals vorsichtig wenden. Abkühlen lassen.
2.
Die hartgekochten Eier, den Thunfisch, 3 EL Kapern und die Mayonnaise mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl im Mixer zerkleinern, nicht pürieren! Mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.
3.
Die abgekühlten Schnitzel in dünne Streifen schneiden, auf einer Platte anrichten und die Thunfischsauce darüber verteilen. Mit den übrigen Kapern dekoriert servieren.
