Pommes Deluxe Orient
personen: 4 / Tijd: 40 Min / moeilijkheid: Licht
Knusprig, würzig und einfach orientalisch – unsere Pommes Deluxe Orient sind das perfekte Rezept, wenn Du Lust auf eine schnelle und unkomplizierte Köstlichkeit hast. Mit einer Zubereitungszeit von nur 40 Minuten und einem leichten Schwierigkeitsgrad zauberst Du im Handumdrehen einen Snack oder eine Beilage, die mit ihrem intensiven Aroma begeistert.
Ingrediënten voor 4 personen
2 EL Butter
Außerdem:
2 Zweig(e) Minze
150 g Feta
1 Handvoll Schwarze Oliven, ohne Stein
Salz und Pfeffer
1 TL Worcestersauce
250 ml Rinderbrühe
2 EL Mehl
800 g Backofen-Fritten
Für die Bratensauce:
Salz und Pfeffer
3 EL Natives Olivenöl Extra
1 Stck Zitrone
60 ml Tahini
240 g Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
Für das Hummus:
Bereiding
1.
Den Backofen bei Umluft auf 180 °C vorheizen.
2.
In der Zwischenzeit das Hummus zubereiten. Dafür die Zitrone auspressen und mit den weiteren Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Die tiefgefrorenen Backofen- Fritten einlagig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zubereitungszeit einmal wenden.
3.
Für die Bratensauce in einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und rühren, bis es goldbraun ist. Langsam die Brühe unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis die Soße eindickt. Mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen.
4.
In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und das tiefgefrorene Hähnchenzauber "Morgenland" bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Während der Zubereitung mehrmals vorsichtig wenden.
5.
Die knusprigen Pommes auf einem Teller anrichten und mit Bratensauce übergießen. Einen Löffel Hummus in die Mitte setzen, gefolgt von zartem Hähnchengeschnetzeltem. Die Fritten mit einigen schwarzen Oliven und zerbröckeltem Fetakäse garnieren und das Ganze mit einer Minzgarnitur abschließen.
