Mini-Röstitasche Zaziki auf Johanns Hirtensalat - Rezept von Johann Lafer
personen: 4 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: Licht
Griechischer Genuss neu gedacht: Knusprige Mini-Röstitaschen mit cremiger Zaziki-Füllung treffen auf einen frischen Hirtensalat aus knackigem Gemüse, würzigem Feta und mediterranen Kräutern. Vertraute Aromen aus Griechenland, modern kombiniert und überraschend serviert – leicht, herzhaft und ideal für warme Tage oder als unkomplizierter Genussmoment zwischendurch. Ein Rezept von unserem Genussberater Johann Lafer.
Ingrediënten voor 4 personen
1 Pck Mini-Röstitasche Zaziki
4 Stck Tomaten
2 Stck Salatgurke
2 Stck rote Zwiebeln
2 Stck gelbe Paprika
200 g Fetakäse
4 EL Olivenöl
2 Stck Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian, nach Geschmack
Bereiding
1.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die tiefgefrorenen Mini-Röstitaschen Zaziki aus der Verpackung nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
2.
Währenddessen Tomaten, Gurken und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Alles in einer großen Schüssel vermengen. Den Fetakäse würfeln und über den Salat streuen.
3.
Aus Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauch, Salz, Pfeffer sowie Oregano und Thymian ein Dressing anrühren und über den Salat geben. Die knusprigen Mini-Röstitaschen auf dem Hirtensalat anrichten und sofort servieren.
