Mini-Frikadellen mit Granatapfel-Joghurt-Dipp
personen: 4 / Tijd: 20 Min / moeilijkheid: Licht
In nur 20 Minuten zauberst Du mit diesem Rezept einen köstlichen Snack oder eine Hauptmahlzeit, die perfekt in einen geschäftigen Alltag passt. Die Zubereitung ist leicht und erfolgt ganz einfach in der Pfanne – ideale Bedingungen für ein unkompliziertes Essen, das dennoch beeindruckt. Ob fürs Abendbrot, den Brunch oder als Büro-Snack: Diese kleinen Frikadellen sind vielseitig und schmecken immer.
Ingrediënten
Voor 4 personen
500 g Mini-Frikadellen
3 EL Pflanzenöl
1 Stck Granatapfel
300 g Sahnejoghurt
3.5 TL Tahini (Sesampaste)
150 g cremiger Hirtenkäse oder Feta
2 Blätter Minze
2 TL Grenadine-Sirup
Salz, frischer Pfeffer
Minzblättchen für die Dekoration
Kleine Holzspieße
Bereiding
1.
Mini-Frikadellen in erhitztem Öl ca. 8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
2.
Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
3.
Joghurt mit Tahini, Hirtenkäse oder Feta, Minzblättchen und Grenadine-Sirup pürieren. Granatapfelkerne (einige für die Dekoration beiseite stellen) unterrühren und den Dip mit Salz und Pfeffer würzen. Dip in Schälchen füllen und mit Minze und übrigen Granatapfelkernen dekorieren.
4.
Mini-Frikadellen mit Spießen fixieren und zu dem Dip servieren.
