party hatlock closedfile archivearrow downlocationDLG bronzeloading lighttraineeassortmentsad outlineemailcooking potfaceweatherfile pdfofferallergensmedalexcellentvoucherpintrashclose lgstar 10plus circleplus minusplus minusonline shoppinterestnot frozensmart homesort upstar 1staryoutube invertedfile imageingredientsclosepoultryeyerespond arrowbagthree dashesapplystar 9plusprintimagepackagehome connectuservideochevron leftovennutritionnovitasoupDLG silberreliablequick cookingmagalogkununupdfrecipegrillstar filledcarpresentoven ventilatorstar 6media pauseborder radiuslog inacademyfruit traditiontriangle rightprofileinformationgearsmile outlinespeechlessuploadheadlinecrosshairtaste guaranteeennerapandangerfishpreloader graysmilechevron upstar 5button playmorestar 3minus circleupload cloudlactose freeair fryerfile videoquestionDLG goldloadingno glutenstar 8star 2speech bubblexingmicrowavemenustar 4shopping cart emptyminusnutritional valuesdessertfilemultiple personsoven inductionmapeismann PLUScheck circle strokeproduct statuseye slashfilterdeliverysadenjoyfile audioinstagramxmasswap verticalcheckpercentsnowflakenieuwlog outaround the clockappplatestar 0new customerasc fishcashbacknewcredit carddeep fryworld mapbabyno palm oilicecreamshopping cart filledlinkshopping cart addshopfat freemeatlesswash updownload cloudarrow upmessagemenu closemenu closefile wordarrow leftphone callscheduling hometoastersaleyoutubereduced sugarvegetariansort inactivewater bathwhatsappchevron bottomvegancopyeurobioinvalid crimsonvegetablesreduced fatfacebookfile altexclusivepencilsharepotatoesoven heat top and bottomvalid green leafchevron bottom vista whitesugar freemeatstar 7downloaderrortext blocktwitterinvalid bittersweetheart outlinechevron rightmsc fishreceiptcakesort downprofessionaldefrostarrow rightspeechless outlinefotogluten freesmart phonenot availablevalid green atlantissortsearchtwo colorscalendarheart

  • Home delivery van vriesversproducten

  • 800.000 tevreden klanten

  • Heerlijke gerechten zonder toevoegingen

Bestel als nieuwe klant
Terug naar het overzicht

Kip-tajine met olijven en citroen

personen: 4 / Tijd: 120 Min / moeilijkheid: middel

Een tajine is een soort pot, die traditioneel wordt gebruikt in de Oosterse keuken. Het aantal gerechten dat u kunt bereiden in een tajine is enorm. Zo hebben wij voor u vandaag een heerlijke variatie met kip, olijven en citroen.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 6 stuks  Kippenbouten

  • 400 g  Krieltjes

  • Gemarineerde pitloze olijven

  • 300 g  sjalotten

  • 2 stuks  Bouillonblokjes van kip

  • Komijn

  • Kaneel

  • Saffraan

  • 10 el  Olijfolie extra vergine

  • 7 el  Knoflookblokjes

  • Verse gember

  • 4 stuks  Geconfijte citroen

  • 1 takje  Verse koriander

Bereiding

  • 1.

    Haal de kippenbouten uit de verpakking en laat deze een nacht in de koelkast ontdooien.

  • 2.

    Snij de geconfijte citroenen en gember in kleine stukjes.

  • 3.

    Voor de marinade mengt u 2-3 eetlepels olijfolie met de helft van de stukjes citroen en gember, 2-3 eetlepels knoflookblokjes en alle kruiden.

  • 4.

    Smeer de kippenbouten in met de marinade en laat deze minimaal 30 minuten intrekken.

  • 5.

    Bereid 1 liter kippenbouillon van 1 liter water en 2 bouillonblokjes.

  • 6.

    Was de krieltjes met schil goed.

  • 7.

    Verwarm 5-6 eetlepels olijfolie in een pan en bak de kippenbouten gedurende 6 minuten goudbruin. Haal de kippenbouten uit de pan en bak de overgebleven knoflookblokjes en sjalotten.

  • 8.

    Leg de kippenbouten in de tajine en giet hier de bouillon overheen. Voeg de sjalotten, knoflookblokjes en overgebleven stukjes citroen en gember toe en laat sudderen op middelhoog vuur voor een uur.

  • 9.

    Voeg 25 minuten voor het einde van de kooktijd, de olijven, aardappelen en verse koriander toe aan de tajine.