Kartoffeltortilla
personen: 4 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: Licht
Bist Du bereit, ein Stück spanisches Lebensgefühl in Deine Küche zu holen? Unsere Kartoffeltortilla vereint Tradition und Genuss in einem einfachen Rezept, das Du in nur 30 Minuten zubereiten kannst. Mit einem leichten Schwierigkeitsgrad ist dieses Gericht perfekt für Anfänger und alle, die schlichte, aber schmackhafte Kulinarik lieben. Schnell in der Pfanne zubereitet, wird die Tortilla zum Highlight Deines nächsten Brunches oder geselligen Abends mit Freunden.
Ingrediënten
Voor 4 personen
500 g Kartoffelscheiben
1 EL Zwiebelwürfel
4 Stck Eier
Olivenöl, Salz, 12 grüne Oliven mit Paprika gefüllt
Bereiding
1.
Für die Zubereitung der Tortilla in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die tiefgefrorenen Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten. Während der Zubereitung mehrmals vorsichtig wenden.
2.
Zwiebelwürfel in einer zweiten Pfanne mit ein wenig Olivenöl in 10 - 15 Minuten glasig und goldbraun anschwitzen. Eier in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen kräftig schlagen und salzen. Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern in die Schüssel geben und 5 Minuten ziehen lassen.
3.
In einer Pfanne etwas Olivenöl stark erhitzen, die Tortillamasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur 2 Minuten stocken lassen. Einen Teller auf die gefüllte Pfanne legen und diese samt Inhalt umdrehen, sodass die Tortilla auf dem Teller liegt. Dann die Tortilla in die Pfanne gleiten lassen und nochmal 1 Minute braten. Tortilla in Stücke schneiden, auf jedes Stück eine gefüllte Olive setzen und auf kleinen Desserttellern servieren.
