Hartige wafel
personen: 4 / Tijd: 15 Min / moeilijkheid: Licht
Een hartige wafel voor de lekkere trek of gaat u liever voor de zoete variant? Met dit leuke wafel recept kunt u alle kanten op! Maak in een handomdraai de lekkerste variaties.
Ingrediënten voor 4 personen
100 g Roomspinazie
100 g Geraspte Parmezaanse kaas
125 g Zachte boter
2 stuks Eieren
250 g Bloem
1 el Bakpoeder
250 ml Karnemelk
4 el Olijfolie
500 g Cherrytomaatjes
1 el Zout
1 el Peper
Bereiding
1.
Mix de boter met de handmixer ongeveer 5 minuten. Klop één voor één de eieren erdoor. Voeg vervolgens afwisselend karnemelk en bloem met bakpoeder toe. Voeg vervolgens Parmezaanse kaas en spinazie toe en breng het deeg op smaak met zout en peper.
2.
Vet het voorverwarmde wafelijzer naar behoefte in met een beetje olijfolie en bak de wafels achter elkaar gaar.
3.
Laat de wafels afkoelen en snijd ondertussen de cherrytomaatjes in vieren. Met olijfolie, zout en peper worden de tomaten onze verfrissende salsa, die perfect past bij de pittige wafels.