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Gnocchi alla Sorrentina

personen: 4 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: Licht

In nur 30 Minuten zauberst Du mit diesem Rezept ein köstliches Stück Italien auf Deinen Teller. Die Zubereitung von Gnocchi alla Sorrentina ist simpel und daher auch ideal, wenn Du wenig Zeit hast, aber trotzdem ein warmes, selbstgemachtes Essen genießen möchtest. Das Kochen der fluffigen Kartoffelnocken in Kombination mit aromatischer Tomatensoße ist kinderleicht und macht dieses Traditionsgericht auch für Anfänger zum Vergnügen.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1000 g  Gnocchi

  • 4 EL  Natives Olivenöl Extra

  • 4 EL  Knoblauchwürfel

  • 600 ml  fertige Tomatensauce

  • 150 g  Mozzarella

  • 4 Zweig(e)  Basilikum

  • Salz, frischen Pfeffer

  • 100 g  geriebenen Parmesan

Bereiding

  • 1.

    Den Backofen auf 250 °C oder die Grillfunktion vorheizen.

  • 2.

    In einer Backofen-tauglichen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch mild anschmoren. Gnocchi dazu geben und mit anbraten.

  • 3.

    Fertige Tomatensauce über die Gnocchi gießen, umrühren und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 4.

    Den Mozzarella zerreißen und mit dem geriebenen Parmesan auf den Gnocchi verteilen. Im Backofen goldgelb gratinieren.

  • 5.

    Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen dekorieren.