Gebratene Nudeln wie beim Chinesen mit Hähnchenstreifen
personen: 4 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: Licht
Schnell gebraten, aromatisch gewürzt und voller asiatischer Aromen: Dieses Rezept für gebratene Asia Noodles mit zartem Hähnchenfleisch erinnert an chinesische Nudeln vom Lieblingsrestaurant – nur eben selbst gemacht. In der Pfanne entfalten die asiatischen Mie Nudeln gemeinsam mit Gemüse, Sojasauce und saftigen Hähnchenstreifen ihren ganzen Geschmack. Ein einfaches Abendessen, das in kurzer Zeit gelingt und trotzdem nach mehr schmeckt. Gebratene Nudeln mit Hähnchen – ein asiatischer Klassiker, der in jeder Küche funktioniert.
Ingrediënten
Voor 4 personen
250 g Chinesische Nudeln, z.B. Mie Nudeln
2 TL Knoblauchwürfel
300 g Gärtneringemüse Julienne
3 EL Sesamöl
6 EL Sojasoße
Zucker
Bereiding
1.
Hähnchenbrustfilet im Kühlschrank auftauen lassen.
2.
Nudeln in sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung etwa 5 Minuten kochen. In ein Sieb gießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
3.
Hähnchenbrustfilet abtupfen und in feine Streifen schneiden.
4.
In einer Wok Pfanne 1 EL Öl erhitzen, das Fleisch dazu geben und pfannenrühren. Das Fleisch aus dem Wok nehmen, beiseite stellen. Das restliche Öl in den Wok geben und nun das Gemüse dazu geben und bissfest pfannenrühren. Die Nudeln und das Fleisch dazu geben und pfannenrühren. Mit Sojasoße und Zucker abschmecken und noch ein paar Minuten weiterbraten. Vor dem Servieren noch einmal mit Sojasoße nach Bedarf abschmecken.
