Garnele Dill und Gurke
personen: 4 / Tijd: 20 Min / moeilijkheid: Licht
In nur 20 Minuten zauberst Du mit diesem einfachen Rezept ein köstliches Garnelengericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Mit einer leichten Zubereitung und der unkomplizierten Backmethode ist dieses Rezept ideal für Tage, an denen es schnell gehen soll, ohne auf Genuss zu verzichten. Egal ob an Silvester, Weihnachten oder für einen entspannten Brunch – diese raffinierte Kreation passt perfekt zu jeder Gelegenheit.
Ingrediënten
Voor 4 personen
24 Stck Riesengarnelen
2 Stck Mehrkorn-Stange
2 Stck Minigurken
2 Bund Dill
40 g gesalzene Butter
Bereiding
1.
Im Kühlschrank (ca. 5°C) die Riesengarnelen abgedeckt ca. 6 Stunden auftauen lassen. Vor der weiteren Zubereitung mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen.
2.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Währenddessen die tiefgefrorenen Mehrkorn-Stangen aus der Verpackung nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backrost legen. 10 Minuten antauen lassen. Danach im Backofen auf mittlerer Schiene 8 - 10 Minuten goldbraun backen. Nach der Zubereitung die Stangen etwas auskühlen lassen.
3.
Die Minigurken schälen und fein würfeln, den Dill abbrausen und fein hacken. Einige Stängel zur Dekoration beiseitelegen.
4.
Von 16 Garnelen die Schwanzsegmente entfernen und die Garnelen mit den Gurken dem gehackten Dill vermengen.
5.
8 Scheiben aus den Mehrkornstangen herausschneiden und mit der gesalzenen Butter bestreichen. Darauf die Garnelen mit den Gurken türmen. Mit einer Garnele mit Schwanzsegment und Dillstängel dekorieren, ggf. mit einem Zahnstocher die Garnele fixieren.
