Feine Prinzessbohnen mit Schafskäse
personen: 4 / Tijd: 20 Min / moeilijkheid: Licht
Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in nur wenigen Minuten auf den Tisch kommt. Zarte Prinzessbohnen in der Pfanne angebraten und mit cremigem Schafskäse verfeinert – eine perfekte Kombination für alle, die auf schnelle, vegetarische Gerichte stehen. Dieses Rezept lädt dazu ein, die Bohnen mit Kräutern und Gewürzen nach Belieben zu würzen und mit frischem Brot oder einem Salat zu genießen. Die leichte, aber geschmackvolle Zubereitung macht es zu einer idealen Mahlzeit für einen entspannten Abend oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
Ingrediënten voor 4 personen
600 g Prinzessbohnen
2 Stck rote Zwiebel
50 g Pinienkerne
200 g Schafskäse
Natives Olivenöl Extra
Himalaya Salz
frischer Pfeffer
Bereiding
1.
In einem Topf ca. 300 ml leicht gesalzenes Wasser aufkochen, die Bohnen hinzufügen, einmal aufkochen lassen und dann ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze bissfest garen.
2.
Währenddessen in einer kleinen Pfanne die Pinienkerne rösten, bis sie duften.
3.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Mit Olivenöl, Salz und frischen Pfeffer zu einer Marinade rühren. Den Schafskäse zerbröckeln und vorsichtig unterheben.
4.
Die noch warmen Prinzessbohnen auf Teller anrichten, mit dem vorbereitetem Schafskäse-Masse bestreuen und mit Pinienkernen dekorieren.
