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Falafeltasche-Kein Hack-Bällchen

personen: 4 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: Licht

Du hast Lust auf ein schnelles und leckeres Gericht, das unkompliziert in der Zubereitung ist? Unsere Falafeltasche mit Kein-Hack-Bällchen ist in nur 30 Minuten fertig und dabei kinderleicht zuzubereiten. Die Bällchen werden in der Pfanne gebraten und sorgen für eine knusprige Hülle mit herrlich würzigem Kern – perfekt für einen entspannten Lunch oder das nächste Familienessen.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 12 Stck  Vegane kein-Hack Bällchen

  • 4 Stck  Pide-Brötchen

  • 1 TL  Ras el hanout

  • 200 g  Eisbergsalat

  • 1 Stck  Tomate

  • 50 g  Salatgurke

  • 0.25 Stck  rote Zwiebel

  • 3 EL  Petersilie

  • 4 EL  Tahini

  • 4 EL  Joghurt

  • 1 Stck  Zitrone

  • 4 EL  Natives Olivenöl Extra

  • 3 EL  Wasser

  • 1 Stck  Knoblauchzehe

  • Öl oder Pflanzencreme

  • 2 TL  Harissa-Paste

Bereiding

  • 1.

    Salat, Tomate und Gurke waschen, trocken tupfen und den Salat in Streifen schneiden und die Gurke und Tomate fein würfeln. Die Zwiebel pellen und in Ringe schneiden.

  • 2.

    In eine heiße, beschichtete Pfanne etwas Fett geben. Die tiefgefrorenen veganen Kein-Hack Bällchen in die Pfanne geben und bei kleiner bis mittlerer Temperatur für ca. 13 Minuten unter Wenden braten. Am Ende der Garzeit nach Geschmack mit Ras el hanout würzen.

  • 3.

    Währenddessen die Knoblauchzehe putzen und pressen und mit Tahini, Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Wasser zu einer Sauce verrühren.

  • 4.

    Die Pide Brötchen ggf. erwärmen, dann eine Seite jeweils mit 1/2 TL Harissa-Paste bestreichen.

  • 5.

    Einen EL der Zitronen-Tahini-Sauce in die Brote geben und jeweils 3 Kein-Hack Frikadellen, Salat, Tomate und Gurke. Mit 2-3 EL Zitronen-Tahini-Sauce bedecken und frisch genießen.