party hatlock closedfile archivearrow downlocationDLG bronzeloading lighttraineeassortmentsad outlineemailcooking potfaceweatherfile pdfofferallergensmedalexcellentvoucherpintrashclose lgstar 10plus circleplus minusplus minusonline shoppinterestnot frozensmart homesort upstar 1staryoutube invertedfile imageingredientsclosepoultryeyerespond arrowbagthree dashesapplystar 9plusprintimagepackagehome connectuservideochevron leftovennutritionnovitasoupDLG silberreliablequick cookingmagalogkununupdfrecipegrillstar filledcarpresentoven ventilatorstar 6media pauseborder radiuslog inacademyfruit traditiontriangle rightprofileinformationgearsmile outlinespeechlessuploadheadlinecrosshairtaste guaranteeennerapandangerfishpreloader graysmilechevron upstar 5button playmorestar 3minus circleupload cloudlactose freeair fryerfile videoquestionDLG goldloadingno glutenstar 8star 2speech bubblexingmicrowavemenustar 4shopping cart emptyminusnutritional valuesdessertfilemultiple personsoven inductionmapeismann PLUScheck circle strokeproduct statuseye slashfilterdeliverysadenjoyfile audioinstagramxmasswap verticalcheckpercentsnowflakenieuwlog outaround the clockappplatestar 0new customerasc fishcashbacknewcredit carddeep fryworld mapbabyno palm oilicecreamshopping cart filledlinkshopping cart addshopfat freemeatlesswash updownload cloudarrow upmessagemenu closemenu closefile wordarrow leftphone callscheduling hometoastersaleyoutubereduced sugarvegetariansort inactivewater bathwhatsappchevron bottomvegancopyeurobioinvalid crimsonvegetablesreduced fatfacebookfile altexclusivepencilsharepotatoesoven heat top and bottomvalid green leafchevron bottom vista whitesugar freemeatstar 7downloaderrortext blocktwitterinvalid bittersweetheart outlinechevron rightmsc fishreceiptcakesort downprofessionaldefrostarrow rightspeechless outlinefotogluten freesmart phonenot availablevalid green atlantissortsearchtwo colorscalendarheart

  • Home delivery van vriesversproducten

  • 800.000 tevreden klanten

  • Heerlijke gerechten zonder toevoegingen

Bestel als nieuwe klant
Terug naar het overzicht

Calamares met kruiden en aioli

personen: 4 / Tijd: 20 Min / moeilijkheid: Licht

Calamari is een traditioneel mediterraans gerecht, gemaakt van inktvisringen. Door het heerlijke knapperige laagje beslag om de inktvis, is het ook een zeer populair gerecht bij kinderen. Serveer de calamares met kruiden, zeezout en aioli om lekker in te dippen.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 500 g  Calamares

  • 200 ml  Olijfolie extra vergine

  • 4 el  Knoflookblokjes

  • 1   Ei

  • 1 tl  Mosterd

  • 1 tl  Citroensap

  • Verse kruiden naar wens: basolicum, peterselie, salie, dragon...

  • Zeezout

  • Verse peper

Bereiding

  • 1.

    Doe knoflookblokjes, olijfolie, ei, mosterd, zout, peper en citroensap in een hoge kom. Pureer alles met een staafmixer in gelijkmatige bewegingen van onder naar boven. Mix tot een romige massa. doe de aioli in een kleine kom en dek af totdat u gaat serveren. Bewaar in de koelkast.

  • 2.

    Verwarm de friteuse op 180°C en frituur de calamares in porties voor ongeveer 5 minuten totdat ze knapperig zijn. Leg ze op keukenpapier.

  • 3.

    voeg de kruiden toe aan de olie gedurende 10 seconden (het wordt bitter wanneer het langer gefrituurd wordt). Laat uitlekken op keukenpapier.

  • 4.

    Leg de calamares en de kruiden op een bord, breng op smaak met zeezout en verse peper en serveer met de aioli als dipsaus.