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Blumenkohl-Kartoffel-Brei

personen: 4 / Tijd: 25 Min / moeilijkheid: Licht

Sanft, sättigend und voller Liebe: Der Blumenkohl-Kartoffel-Brei ist ein wohliger Begleiter für Babys ab dem 6. Monat. Mit einem Hauch Apfel bekommt er eine feine Süße – genau das Richtige für kleine Entdeckergaumen.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • Für 4 Portionen, ab dem 6 Monat

  • 4 Stck  kleine Kartoffeln

  • 400 g  Blumenkohl (frisch oder tiefgekühlt)

  • 1 TL  Rapsöl (pro Portion, erst direkt vor dem Verzehr hinzufügen)

  • 1 EL  Apfeldirektsaft (pro Portion, erst direkt vor dem Verzehr hinzufügen)

Bereiding

  • 1.

    Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in einem kleinen Topf in Wasser weich kochen. Danach schälen und mit einer Gabel oder einem Stampfer fein zerdrücken.

  • 2.

    Die Blumenkohlröschen waschen und in einem kleinen Topf mit 100 ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten weich kochen. Danach mit einem Stabmixer samt Kochflüssigkeit fein pürieren.

  • 3.

    Das Blumenkohlmus mit den zerdrückten Kartoffeln vermengen.

  • 4.

    Unmittelbar vor dem Verzehr das Rapsöl und den Apfeldirektsaft unterrühren.

  • 5.

    Die restlichen Portionen portionsweise einfrieren.