Banoffee
personen: 0 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: Licht
Hast Du Lust auf ein Dessert, das himmlisch süß, unglaublich lecker und dabei ganz unkompliziert zuzubereiten ist? Dann ist Banoffee genau das Richtige für Dich! Dieses Rezept ist in gerade einmal 30 Minuten zubereitet, hat einen leichten Schwierigkeitsgrad und wird im Handumdrehen am Herd gezaubert. Perfekt für ein süßes Highlight zum Frühstück, als Dessert für die ganze Familie oder als schneller Genussmoment zwischendurch.
Ingrediënten
Voor 0 personen
350 g Bananen
1 Stck Zitrone
50 g Butter
50 g dunkelbrauner Muscovado-Zucker
100 g Haushaltszucker
1 TL Vanillezucker
2 Stck große Eier
Bereiding
1.
Die wirklich frischen Eier in einer Schüssel verrühren und dann in einen Krug gießen.
2.
Bananen schälen und in Stücke mit 1 EL Zitronensaft und dem Abrieb einer halben Zitrone in einen hohen Topf geben und mit dem Stabmixer glatt rühren.
3.
Zucker und Butter hinzufügen und auf niedrigster Stufe unter Rühren erhitzen, bis sich Zucker und Butter aufgelöst haben.
4.
Die Hitze ganz leicht erhöhen, bis die Mischung gerade anfängt zu kochen, dann die Eimasse zügig aus dem Krug als dünnen Strahl gießen und in die Masse einrühren. Die Mischung wird beim Gießen dicker und sollte die Rückseite eines Löffels bedecken. Ca. 5 Sekunden weiterrühren, nicht zu lange, sonst wird es Rührei.
5.
Direkt vom Herd in die Twist Off Gläser füllen, mit dem Deckel sofort verschließen und ca. 3 Minuten verkehrt herum auf dem Deckel stehen lassen. Dann wieder wenden, abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.
6.
Banoffee schmeckt köstlich als Brotaufstrich, über Pfannkuchen oder in griechischen Joghurt eingerührt.