Apfelstrudel Vanille Brûlée
personen: 4 / Tijd: 45 Min / moeilijkheid: Licht
Traditioneel komt de apfelstrudel uit Oostenrijk, waar elk gezin haar eigen familierecept heeft. Maar ze hebben allemaal één ding gemeen: het flinterdunne strudeldeeg, dat is gevuld met appels uit eigen tuin. Warm uit de oven smaakt het bijzonder lekker met een bolletje ijs.
Ingrediënten voor 4 personen
1 stuk Apfelstrudel
4 bolletjes Vanille-bourbon
4 tl Bruine suiker
2 tl Speculaaskruiden
Bereiding
1.
Leg de Apfelstrudel op een bakplaat met bakpapier en bak het gedurende 35-40 minuten af op 200°C.
2.
Snijd de Apfelstrudel in vieren en verdeel over de borden.
3.
Strooi de bruine suiker over de Apfelstrudel en karameliseer kort met een brander of grill van de oven.
4.
Bestrooi de speculaaskruiden over de Apfelstrudel en leg een bolletje vanille-ijs op elk bord