Vermijd ijskristallen op uw ijs

Langzamerhand laat de zon zich steeds meer zien. Dat betekent dat onze heerlijke ijsproducten nóg meer in trek zijn dan normaal. Zorg daarom dat u goed bent voorbereid. Nooit meer ijskristallen in uw aangebroken bak(ken) ijs. In dit blog komt u erachter hoe u dit kunt tegengaan.

Maar eerst, waar komen deze witte kristallen op het ijs vandaan na het openen van de deksel?

Zo mooi als ijskristallen bij het raam zijn in de winter, zo willen we ze liever niet op ons ijs. Deze ijskristallen ontwikkelen zich door warme lucht. Bij het openen en hersluiten van de verpakking kan warme lucht komen. Deze lucht zit vast in de verpakking, waarbij het vocht gaat condenseren. Temperatuurschommelingen veroorzaken de ijskristallen. Het is belangrijk om te weten dat deze kristallen geen gevaar vormen voor de gezondheid of het product zelf. Wel is het van invloed op de smaak en consistentie, en die wilt u natuurlijk optimaal houden.

Drie tips om ijskristallen te voorkomen:

1. Verlies geen tijd: ons heerlijke ijs hoort thuis in uw maag of in uw vriezer. Haal het product snel uit de vriezer, pak zoveel u wilt en leg het weer terug in de vriezer in plaats van de bak op tafel te houden.

2. Folie voor vers: u kunt er ook voor kiezen om huishoudfolie te gebruiken. Druk de folie licht op het ijs en druk het deksel op de verpakking. Hierdoor wordt het ijs beschermd.

3. Ondersteboven: leg de verpakking ondersteboven in de vriezer. De kristallen zakken naar beneden, dit betekent dat als de verpakking andersom in de vriezer ligt, de kristallen op het deksel vormen in plaats van op het ijs. Bij het openen kunt u de ijskristallen eenvoudig van het deksel vegen om vervolgens te kunnen genieten!

Meer tips voor romig ijs:

1. Was de ijslepel koud: laat de ijslepel niet in warm water liggen, omdat het aantal bacteriën hierdoor toeneemt. Regelmatig wassen onder koud water voorkomt het risico.

2. Constante koeling: zorg ervoor dat de temperatuur van uw vriezer ten minste -18 graden Celsius is.

3. Bewaar ijs in de onderste vriesvakken: het is warmer in de bovenste vriesvakken. Dit komt omdat koude lucht naar beneden zakt en warme lucht stijgt. Dit is ook het geval in uw vriezer. Als u bevroren producten langere tijd wilt bewaren, kunt u dit het beste onderin uw vriezer doen.