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Röstinchen mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill

personen: 4 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: Licht

Wenn Du ein schnelles und einfaches Rezept suchst, das garantiert Eindruck hinterlässt, dann sind die Röstinchen mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill genau das Richtige für Dich. Dieses köstliche Gericht steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch und lässt sich unkompliziert im Backofen zubereiten. Mit seiner leichten Schwierigkeit eignet sich das Rezept perfekt für Kochanfänger, macht aber auch auf der gedeckten Tafel bei besonderen Anlässen wie Ostern, Silvester oder beim nächsten Brunch eine großartige Figur.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 4 Stck  Röstinchen

  • 4 EL  Crème fraîche

  • 2 Zweig(e)  Dill

  • 2 Stck  Limetten

  • 50 g  frischer Meerrettich

  • 1 Platte(n)  Räucherlachs in Scheiben

  • Salz und Pfeffer

  • 1 Kästchen  Shiso-Kresse für die Garnitur

Bereiding

  • 1.

    Räucherlachsscheiben auftauen lassen.

  • 2.

    Den Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 200 °C vorheizen lassen.

  • 3.

    Die Dillzweige waschen, trocknen und fein schneiden. Den Saft aus einer Limette auspressen, die andere Limette in Spalten schneiden. Den Meerrettich reiben und beiseitestellen.

  • 4.

    Röstinchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 15 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zubereitungszeit einmal wenden. Die Röstinchen aus dem Ofen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

  • 5.

    In der Zwischenzeit Crème fraîche mit Dill und Limettensaft abschmecken und auf einer flachen Platte glattstreichen.

  • 6.

    Die lauwarmen Röstinchen auf die Crème fraîche setzen, mit Räucherlachsscheiben belegen, mit Limettenspalten, Shiso-Kresse und frischem Meerrettich garniert servieren.