Visspiesjes met pangasius - Recept

Bereiding Recept: Visspiesjes met pangasius

1. 1

   Laat de pangasiusfilet en de garnalen in de koelkast ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 °C.

   
2. 2

   Snijd de pangasiusfilet in hapklare stukken. Kruid de pangasius en garnalen met zout, peper en citroensap.

   
3. 3

   Was en ontkern de paprika en snijd in grote stukken. Was ook de courgette en snijd deze in dikke plakken.

   
4. 4

   Laat de spiesjes 30 minuten weken in koud water. Dep ze daarna droog.

   
5. 5

   Rijg de pangasius, de garnalen en de groenten om en om aan een spiesje.

   
6. 6

   Mix knoflookpuree en tuinkruiden met olie, sojasaus en vers gemalen peper.

   
7. 7

   Leg bakpapier op een bakplaat en leg hierop de spiesjes. Schenk de saus over de spiesjes en laat even intrekken. Plaats de spiesjes daarna in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten. Af en toe de spiesjes omdraaien.