Heeft u wel eens een crème brûlée gemaakt? Het is vaak veel werk en lastig te maken. Probeer eens ons verleidelijk eenvoudige recept met romig vanille-ijs in plaats van room. Gekarameliseerd en afgemaakt met een frisse fruitcompote.
Personen 4
Tijd 20 Min.
Moeilijkheid
Waardering
Bereiding:
1
Doe het bevroren fruit in een kom en bestrooi met suiker en gehakte munt. Laat het fruit ontdooien.
2
Vul elk schaaltje met een bolletje Vanille-bourbon-ijs en bewaar in de vriezer.
3
Vlak voor de bereiding haalt u de schaaltjes uit de vriezer en strooit u een laagje bruine suiker over het ijs. Karamelliseer de bovenkant met een brander of door de schaaltjes even onder de grill van de oven te zetten.
4
Nadat er een bruine karamelkorst zichtbaar is serveert u de brûlée. Bedek met de fruitcompote.
Serveertips
De resterende vruchten kunnen worden geserveerd als een fruitpunch.
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