Stoofpotje met spruitjes en pompoen

Bereiding:

1. 1

   Verwarm olijfolie in een grote pan om middelhoog vuur. Voeg de uienblokjes toe en bak ze glazig, 2-3 minuten. Voeg hierna de knoflookblokjes toe en bak ze 1-2 minuten mee.

   
2. 2

   Voeg de bevroren spruitjes, pompoen en de gesneden aardappelen toe aan de pan. Voeg de groentebouillon toe tot dat alle groentes onder staan. Voeg hier ook de laurierblaadjes aan toe.

   
3. 3

   Breng de inhoud van de pan aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Laat de stoofpot op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten sudderen tot de groenten en aardappelen zacht zijn.

   
4. 4

   Voeg de bevroren knakworsten toe aan de stoofpot en verwarm het gedurende 3-4 minuten.

   
5. 5

   Breng de stoofpot op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Verwijder de laurierblaadjes uit de pan.

   
6. 6

   Serveer het stoofpotje met de worstjes en wat gehakte peterselie.