Gekarameliseerde ananas met vanille-ijs

Brazilië is het land met de meest uiteenlopende culturele invloeden. De ananas is een typisch Braziliaans ingrediënt en daar wordt dan ook volop van genoten. Gemarineerd en gegrild smaakt het niet alleen heerlijk bij hartige gerechten, maar ook als toetje. 
Personen
4
Tijd
20 Min.
Moeilijkheid
Waardering

Bereiding:

  1. 1

    Ontdooi de ananas en marineer met bruine suiker en kaneel.

    
  2. 2

    Rijg de ananasstukken op een spies en karameliseer het fruit op de grill of in een pan. Kruid met rode of grove peper.

    
  3. 3

    Verwarm de rum in een geschikte kom, laat het niet koken.

    
  4. 4

    Schep een grote bol vanille-ijs in een mooie kom of beker en zet de ananas spies erin.

    
  5. 5

    Ontbrand de rum en schenk het over het ijs en de ananas spiesen.

    

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g Ananasstukken
  • 4 bollen Vanille-ijs
  • 125 g Bruine suiker
  • 2 tl Kaneel
  • 4 el Rum om te flamberen
  • 4 stuks Spiesen
  • Rode of grove peper

Wat vindt u van deze eismann-bijdrage?

Om een reactie te plaatsen graag inloggen of registreren.

Commentaar

Voor dit artikel is nog geen commentaar aanwezig. Wees de eerste die dit artikel becommentariëerd.