Gebakken rijst "Shanghai"

Chinese gebakken rijst smaakt heerlijk en is makkelijk te bereiden. U kunt de ingrediënten naar eigen smaak variëren. Voor nu vindt u een goed voorbeeld van een mogelijk combinatie. Wanneer u geen garnalen mag of niet lekker vindt kunt u het vervangen met kip. Wilt u het exotischer? Voeg dan blokjes mango toe! 

Personen
4
Tijd
40 Min.
Moeilijkheid
Waardering

Bereiding:

  1. 1

    Ontdooi de garnalen en dep ze droog. Maak een marinade van fijngehakte Spaanse peper, knoflookblokjes, gember en limoensap en laat de garnalen minstens 20 minuten marineren.

    
  2. 2

    Snijd ondertussen de ananas in blokjes.

    
  3. 3

    Verhit de olie in een pan of wok en bak de ananas goudbruin. Voeg daarna de garnalen toe en bak ze kort aan.

    
  4. 4

    Maak af met de ketjap en voeg als laatste de erwtjes toe.

    
  5. 5

    Roer alles door elkaar en haal vervolgens alles uit de pan en zet apart.

    
  6. 6

    Bak de rijst in de pan en voeg daarna de garnalenmix toe. Laat het geheel verwarmen.

    
  7. 7

    Maak af met wat peper en zout en limoensap en smullen maar!

    

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 g Garnalen
  • 1 stuk Limoensap
  • 0.5 tl Ketjap
  • 3 el Soja olie
  • 10 g Knoflookblokjes
  • 0.5 Stck Spaanse peper
  • 1 TL Gehakte gember
  • 200 g Ananas
  • 150 g Doperwten zeer fijn
  • 300 g Rijstschotel
  • Zout en peper
Alle producten in het winkelmandje