Home delivery van vriesversproducten
800.000 tevreden klanten
Heerlijke gerechten zonder toevoegingen
Varkensmedaillons uit de filet gesneden, zijn bijzonder mals. Knapperige groenten zoals de groene asperges passen hier perfect bij!
Haal de varkensmedaillons uit de verpakking en laat ze in de koelkast ontdooien.
Was de rucola en de kumquats. Snijd de kumquats in plakjes en zet ze apart.
Schil de uien en snijd ze in fijne ringen. Verhit de frituurolie in een pan tot 170 °C. Rol ondertussen de uienringen in een mengsel van bloem en paprikapoeder en frituur de gepaneerde uien goudbruin. Haal de uien uit het vet en dep vervolgens droog met keukenpapier.
Breng ongeveer 300 ml licht gezouten water aan de kook in een steelpan. Leg de diepgevroren asperges in het water en kook ze zachtjes op middelhoog vuur ca. tien minuten gaar.
Verhit wat vet in een pan en bak de medaillons bruin en vervolgens gaar op middelhoog vuur ca. acht minuten.
Leg de asperges op een bord en leg hier vervolgens de medaillons op. Serveer het geheel met vijgenmosterd, gefrituurde uitjes en de schijfjes kumquats.
Start hier:
Login als je reeds klant bent bij ons
Gebruik het e-mailadres dat bij ons bekend is.
Ben je klant bij ons maar nog niet online geregistreerd, vul dan je e mailadres in en klik op verder
Nieuw hier?
Zet de eerste stap en word klant bij eismann. Geef hier ALLEEN DE CIJFERS van uw postcode in.
Opmerking over gegevensbescherming.