Smakelijke burgers met kip en Parmezaan op een speltbroodje in de vorm van een zon, daar ga je automatisch van stralen!
Personen 4
Tijd 40 Min.
Moeilijkheid
Waardering
Bereiding:
1
Verwarm de oven voor op 200 °C, bak de speltbroodjes zoals vermeld op de verpakking.
2
Snijd de broodjes horizontaal doormidden en rooster de helften op de grill.
3
Wrijf de geroosterde helften in met de knoflookteentjes.
4
Hak de ansjovis en de Parmezaanse kaas fijn, meng dit in een kom samen met de yoghurt en mayonaise tot een gladde massa. Breng op smaak met zwarte peper.
5
Bak de spek in een pan zonder vet. Snijd de tomaten in plakken, schil de ui en snijd in ringen.
6
Grill de kipfilet drie minuten per kant in een grillpan of grillplaat.
7
Besmeer de onderste helft van het broodje met de ansjovismayonaise en beleg vervolgens met sla en tomaat.
8
Leg er twee kipfilethaasjes op en doe er nog wat kloddertjes mayonaise op. Verdeel de uienringen en spek en maak af met de bovenste helft van het broodje.
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