Vegetarische Gyrostasche
personen: 4 / Tijd: 30 Min / moeilijkheid: Licht
Du hast Lust auf ein schnelles, unkompliziertes Gericht, das genauso gut schmeckt, wie es klingt? Dann ist unsere vegetarische Gyrostasche genau das Richtige! In nur 30 Minuten zauberst Du ein leichtes, aromatisches Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Gartenfest oder einen gemütlichen Grillabend eignet. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept ideal, selbst wenn Du nur wenig Zeit hast oder spontan Lust auf eine griechisch inspirierte Köstlichkeit bekommst.
Ingrediënten
Voor 4 personen
3 Zweig(e) Dill
Nach Belieben Salz, schwarzer Pfeffer
1 TL Paprika edelsüss
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano, gerebelt
1 TL Knoblauchwürfel
2 EL Natives Olivenöl Extra
Für die "Pulled-Chicken"-Marinade
Salz, schwarzer Pfeffer
400 g Vegetarisches "Pulled-Chicken"
1 Stck Zitrone
150 g griechischer Joghurt
1 Stck rote Zwiebel
1 Stck Gurke, klein
0.25 Kopf Rotkohl, klein
2 Stck Tomaten
2 Stck Fladenbrot
Bereiding
1.
Das vegetarische "Pulled-Chicken" antauen lassen. Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen und das vegetarische Gyros mindestens 1 Stunde darin marinieren lassen.
2.
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die tiefgefrorenen Fladenbrote aus der Verpackung nehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 10 Minuten auftauen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für weitere 10 Minuten aufbacken.
3.
Die Tomaten und Gurke gründlich waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Das äußere harte Blatt des Rotkohls entfernen und den Rotkohl fein hobeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Ringe hobeln.
4.
Die Zitrone waschen und trocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Joghurt in einer Schüssel glattrühren. Die abgeriebene Zitronenschale und den Saft hinzufügen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Dillspitzen vom Zweig zupfen und unter den Joghurt mischen.
5.
Auf einer glatten Grillplatte oder in der Pfanne das marinierte vegetarische Gyros ca. 7 Minuten unter Wenden anbraten. Die Fladenbrote kurz auf der Grillplatte anrösten, nach Belieben vierteln oder halbieren und aufschneiden. Die Fladenbrote sollen so aufgeschnitten werden, dass eine Tasche entsteht, wobei der Boden nicht durchgeschnitten wird. Die Brottaschen mit Rotkohl, vegetarischem "Pulled-Chicken", Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Joghurtsauce befüllen.
