Striploin Steak mit Himbeer Balsamico Juice
personen: 4 / Tijd: 20 Min / moeilijkheid: middel
Wenn Du in nur 20 Minuten ein edles Gericht zaubern möchtest, das Eindruck macht, dann ist unser Striploin Steak mit Himbeer-Balsamico-Jus die perfekte Wahl. Dieses Rezept hat einen mittleren Schwierigkeitsgrad und wird im Backofen zubereitet, sodass Du ein besonders zartes Steak genießen kannst. Ideal für besondere Anlässe wie Weihnachten oder eine Motto-Party mit Freunden – dieses Gericht ist ein Hauptgang, der garantiert im Gedächtnis bleibt.
Ingrediënten
Voor 4 personen
4 Stck Kanadisches Heritage Angus Striploin Steak, gewürzt
2 EL Hohoffs No. 01 Himbeer Rosen Fruchtaufstrich
2 EL Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
4 EL Rapsöl
2 Zweig(e) Rosmarin, Thymian
Salz, frischer Pfeffer
Bereiding
1.
Die Striploin Steaks auftauen und etwas trocken tupfen. Den Backofen vorheizen (160° Grad Ober-/Unterhitze oder 140°C Umluft).
2.
Aus dem Fruchtaufstrich, dem Essig, und dem Öl eine Juice rühren.
3.
Die Kanadischen Heritage Angus Striploin Steaks in einer heißen Pfanne mit etwas Fett von jeder Seite etwa 2 Minuten scharf anbraten. Am besten direkt mit der Pfanne in den Backofen geben, 1 Zweig Rosmarin und Thymian auf die Steaks verteilen. Nun im Backofen bis zum gewünschten Garpunkt zubereiten. (Nach ca. 15 Minuten wäre das Steak well done, also komplett durch).
4.
Zum Anrichten die Steaks in Tranchen schneiden und mit der Himbeer Balsamico Juice beträufeln. Mit den restlichen Rosmarin und Thymian Zweigen dekoriert servieren.