Rote Karnevalsbowle mit Parmesanstangen
personen: 0 / Tijd: 40 Min / moeilijkheid: Licht
Bist Du bereit für die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und knusprigem Genuss? Unsere Rote Karnevalsbowle mit Parmesanstangen ist in gerade einmal 40 Minuten ganz einfach zubereitet. Mit einem niedrigen Schwierigkeitsgrad und einer mitreißenden Mischung aus roten Früchten und spritzigem Sekt ist dieses Rezept ideal, um Deine nächste Karnevals- oder Geburtstagsfeier mit einem echten Highlight zu bereichern. Egal, ob für Deine Glamour-Party oder als Hingucker bei Silvester – diese einfache Köstlichkeit sorgt garantiert für gute Laune.
Ingrediënten
Voor 0 personen
300 g Waldheidelbeeren
300 g Himbeeren
400 g Erdbeeren
2 EL brauner Zucker
100 ml weißer Rum
1 l dunkler Traubensaft
750 ml Rheingau Riesling trocken, gekühlt
750 ml Asolo Prosecco Superiore DOCG
1 Handvoll Minzblätter
3 Platte(n) Blätterteig
1 Stck Ei
3 EL geriebenen Parmesan
4 Zweig(e) Thymian
Bereiding
1.
Für die Bowle:
2.
Früchte tiefgekühlt zusammen mit Zucker und Rum in ein Bowle Gefäß geben, vorsichtig durchmischen und 2 Stunden zugedeckt bei Raumtemperatur marinieren lassen.
3.
Mit Traubensaft, Weißwein und Prosecco aufgießen und mit Minze garniert in Gläsern servieren.
4.
Für die Parmesanstangen:
5.
Tiefgefrorene Blätterteigplatten aus der Verpackung nehmen und einzeln nebeneinander ca. 45 Minuten antauen lassen. Eine Arbeitsplatte leicht bemehlen und die Blätterteigplatten auf die doppelte Größe ausrollen. Dabei darauf achten, den Teig nicht diagonal auszurollen, da er sonst nicht aufblättert.
6.
Den Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 200° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und neben der Arbeitsfläche bereitstellen.
7.
Ei aufschlagen, im Schälchen mit Gabel verquirlen und Blätterteigplatten von beiden Seiten damit bestreichen.
8.
Blätterteig in etwa 1,5- bis 2 cm breite Streifen schneiden. Streifen oben und unten festhalten und zweimal gegeneinander eindrehen und direkt aufs Backblech legen.
9.
Stangen mit Parmesan, Meersalz und Thymianblättchen bestreuen und ca. 10 Minuten backen. Goldgelb gebacken zur roten Karnevalsbowle servieren.
