Laat de kabeljauw ontdooien.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit de boter en roerbak hierin de gesnipperde uitjes en de champignons gedurende 3 minuten. Roer de bloem erdoor en laat het geheel even "pruttelen".
Voeg vervolgens het citroensap toe en al roerend de melk en de slagroom.
Laat de saus 3 minuten zachtjes koken. Roer de mosterd door het mengsel en voeg zout en peper naar smaak toe.
Spoel de kabeljauwfilet af onder de koude kraan en snijd de vis in stukken van
ca. 10 cm. Leg de stukken kabeljauw naast elkaar in een ovenvaste schaal, bestrooi ze met wat zout. Schep de saus erover en bestrooi het geheel met de amandelen.
Laat de vis in de hete oven in ca. 20 minuten gaar worden.
Tip: Serveer de schotel bijvoorbeeld met eismann-dennenappeltjes (artikelnummer 8713) en sperziebonen (artikelnummer 5013).
Terug
Printen
Aanmelden/ Login